החלה הראשונה מאוליה שטלברג

לחם

המתכון שבו אני משתמשת להכנת חלה — צילמתי את המתכון של חברתי לכיתה במסע. והיא הביאה אותו מרבנית מבית הכנסת בסנט פטרסבורג. הפעם הראשונה שהכנו חלה יחד הייתה במעונות (זו הייתה החלה הראשונה שלי); מאז, אני מכינה אותה לפי המתכון הזה, ואני שולחת את התמונה הזו לכל מי שמבקש את המתכון.

צפה במתכון

עוד סיפורים

לחם

לחם שטוח מימי הביניים מקמח מלא

אוכל פשוט לעיתים קרובות מביא תחושות חמימות - הוא לא דורש אירועים מיוחדים, והוא גם צנוע וגם מוכר. כשסוניה כתבה את עבודת הדוקטורט שלה על הקלטים, היא הכירה היסטוריון מסקוטלנד דרך ICQ. הוא עזר לה במחקר הלשוני, ובתמורה היא שיתפה אותו במתכון ללחם שטוח מקמח מלא עשוי משאריות שיבולת שועל וקמח. הוא קרא להם “לחמים שטוחים מימי הביניים” ועד היום מכין אותם למשפחתו.

לצפות המתכונ
חצילים

אוזני חמאה (מתכון משפחתי מוורה יעקובסון)

עבור ורה, הזהות היהודית שלה נבנתה בעיקר סביב אוכל (הערת העורכת: אותנו זה לא הפתיע בכלל!). השולחן המסורתי של המשפחה כלל אוזני המן מבצק רך ועשיר, מה שהתברר כבלתי שגרתי אחרי המעבר לישראל, איפה שכמעט תמיד הן עשויות מבצק פריך.

לצפות המתכונ
בשר

יוז'יקים עם הסיפור מדשה ציבינה

היוז’יקי הקסומים של דאשה שמתקנים מריבות - קציצות הבשר ברוטב עגבניות של סבתה. כשדאשה הייתה קטנה ועצובה, סבתה הייתה אומרת שהיוז’יקי ייקחו ממנה את כל הדאגות. עכשיו, דאשה מכינה אותם לילדיה הבוגרים, והם עדיין עושים פלאים, במיוחד כשמגישים אותם עם פירה!

לצפות המתכונ

כל המתכונים באתר התקבלו מהעוקבים שלנו.
גם אתם יכולים להיות מחברים — שלחו לנו מתכונים וסיפורים קשורים דרך הבוט.