פטה עוף

עוףפאטהעופות

מצרכים

  • בשר עוף מבושל (מבושל או אפוי) - 300 גרם
  • אגוזי מלך - חופן
  • ציר מרק (אם אין, אפשר להוסיף מעט חלב או שמנת) - עד 100 מ"ל
  • מלח

תוספות אפשריות:

  • בצל (טרי או מטוגן), או ריבת בצל
  • שום
  • תבלינים לפי הטעם
  • פטריות
  • גזר (אפשר מבושל)
  • חמאה
  • כפית קוניאק או ברנדי
  • כמה טיפות רוטב ווסטרשייר

אופן הכנה

הסירו עצמות, סחוסים ועור מבשר העוף. חתכו או פוררו אותו ביד. קצצו את הבצל לחתיכות קטנות. ניתן להוסיף אותו טרי, מטוגן או כריבת בצל.

הכניסו את המרכיבים אחד אחרי השני לבלנדר—קודם את הקשים יותר, כמו האגוזים—ולאחר מכן הוסיפו בהדרגה את בשר העוף ושאר המרכיבים המוכנים.

אם הפטה יוצא סמיך מדי, דללו אותו (ישירות בבלנדר) עם ציר מרק, חלב או שמנת, כף אחר כף, כדי שהפטה לא יהיה נוזלי מדי.

בסוף, הוסיפו מלח ותבלינים לפי הטעם, ערבבו שוב עם הבלנדר, והעבירו לקערה או מיכל עם מכסה. הכניסו למקרר למשך לפחות שעה.

בתיאבון!

הורד
שתף

כל המתכונים באתר התקבלו מהעוקבים שלנו.
גם אתם יכולים להיות מחברים — שלחו לנו מתכונים וסיפורים קשורים דרך הבוט.