Приготовление теста Если дрожжи у вас лежат в морозилке, то выньте их заранее, положите в миску и дайте оттаять при комнатной температуре. Добавьте 1 ч л сахара и 100 мл теплой воды, перемешайте и оставьте для активации. Через 10-20 минут вы увидите активное движение – смесь "оживет" тонкими струйками пузырьков. Немного нагрейте молоко и растворите в нем соль и мед. Мед вполне можно заменить столовой ложкой сахара, чуть с горкой. Просейте муку в миску, добавьте 2 ст л растительного масла, молоко и уже активированные дрожжи. Замесите тесто. Если ваше тесто очень сильно липнет к рукам, добавьте еще пару столовых ложек муки. Или отбейте тесто о рабочую поверхность раз 30, возможно, больше. Тесто станет эластичным и перестанет липнуть. Положите тесто обратно в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место подниматься. Можно поставить минут на 45 в электрическую духовку на температуре около 30°C. Ориентир – тесто должно подняться как минимум вдвое. Еще раз замесите тесто и поставьте в тепло минут на 30.

Приготовление пампушек Включите духовку на 200°C. Присыпьте стол мукой. Сформируйте из теста «колбаску» и разрежьте ее на части. Сколько частей, столько и пампушек будет. Каждую часть скатайте в шарик. Возьмите форму для выпечки, смажьте ее растительным маслом и выложите в форму будущие пампушки. Дайте им постоять минут 15, но не накрывайте полотенцем. Смажьте пампушки сверху растительным малом. Поставьте форму с пампушками в разогретую духовку. Ориентировочное время выпекания 10-13 минут, но обязательно следите за готовностью.

Чесночная заливка Мелко нарежьте зелень. Почистите чеснок и пропустите через пресс. Смешайте в миске 3 ст л растительного масла, 50 мл холодной кипяченой воды, щепотку соли, раздавленный чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте. Заливка готова. Когда пампушки будут готовы, выньте их из духовки. Равномерно вылейте заливку на горячие пампушки и дайте им пропитаться.