Картофель вымойте, сварите в мундире в соленой воде (в зависимости от размера картофелин варите 25—35 минут). Слейте воду и дайте картофелю высохнуть. Чеснок очистите, разрежьте пополам, натрите этими половинками салатницу.

Картофель (еще теплый) очистите и порежьте в салатницу. Добавьте уксус, горчицу, обильно полейте маслом, посолите, поперчите, добавьте большую щепотку сахара. Осторожно перемешайте.

Зеленый лук вымойте, очистите головки и вместе с зеленью порежьте его на мелкие кусочки. Примешайте лук к картофелю. Оставьте на некоторое время.