Израильская классика:

• крупные финики без косточки - 10 шт
• кислое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины - 1 шт
• грецкие орехи (эгозим) - 100 г
• лесные орехи (эгозей луз) - 50 г
• сладкое вино - 0,25 л
• силан (финиковый мед) - 4 ст л
• корица и молотая гвоздика по вкусу

Ашкеназский рецепт:

• мелко нарезанные яблоки - 1/2 стакана
• тертый миндаль или грецкие орехи - 1/4 стакана
• корица - 1 ч л
• красное пасхальное вино по вкусу и для доведения до нужной консистенции

Сефардский рецепт:

• сушеный инжир - 6 шт
• финики без косточек - 6 шт
• яблоки - 2 шт
• сырой миндаль, крупно нарубленный - 1/3 стакана
• грецкие орехи, крупно нарубленные - 1/2 стакана
• свеженатертый имбирь - 1 ч л
• корица - 1/2 ч л
• мед - 1 ст л
• лимонный сок - 1 ст л
• сладкое кошерное красное вино - 5 ст л

Персидский рецепт:

• изюм, помытый и высушенный - 150 г
• финики без косточек - 150 г
• фисташки, подсушенные в духовке - 100 г
• грецкие орехи - 100 г
• миндаль - 100 г
• яблоко - 1 шт
• груша - 1 шт
• банан - 1 шт
• гранатовый сок - 3/4 стакана
• мускатный орех (по вкусу) - 1/2-1 ч л
• Для самых смелых: черный перец, уксус или белое вино по вкусу

Йеменский рецепт:

• инжир - 170 г
• курага - 170 г
• финики без косточек - 110 г
• жареные грецкие орехи - 110 г
• красное сладкое вино - 1/4 стакана
• корицы - 1/4 ч л
• кайенский перец -1/4 ч л
• молотый имбирь - 1/4 ч л

Рецепт от Hopecooking:

• сушеные кислые вишни - 150 г
• курага - 150 г
• мягкие израильские финики без косточек - 150 г
• свежие грецкие орехи - 100 г
• орехи пекан - 100 г
• фисташки - 100 г
• корица - 1/2 ч л
• острый красный перец - 1/4 ч л
• молотый имбирь - 1/2 ч л
• молотая гвоздика 1/4 ч л
• сладкий херес по вкусу и для доведения до нужной консистенции либо красное вино или концентрированный гранатовый сок