• סלק קטן - 2 יחידות
• ארוגולה - חופן קטן
• גבינת עיזים טרייה - 60 גרם
• צנוברים - 3 כפות
• שמן זית
• חומץ בלסמי

אפו את הסלק בתנור, הניחו לו להתקרר, קלפו אותו וחתכו לחתיכות.

שטפו את הארוגולה, יבשו אותה וחתכו גס (או קרעו בידיים).

חממו מחבת יבשה וקלו את הצנוברים במשך כמה דקות ללא שמן. חתכו בזהירות גבינת עיזים לקוביות.

סדרו ארוגולה על צלחת, הניחו מעל את הסלק ולאחר מכן את הגבינה. פזרו מעל את הצנוברים הקלויים.

ערבבו שמן זית וחומץ בלסמי בקערה קטנה. שפכו את הרוטב שנוצר מעל הסלט.

בתיאבון!