• גבעולי סלרי - 3 יחידות
• תפוחים ירוקים קשים - 1-2 יחידות
• חזה עוף או הודו - 200 גרם
• גבינה רגילה ו/או דור בלו - 100 גרם
• כוסברה - חופן
• נענע - חופן
• מלח
• שמן זית

אופציונלי:

• אוכמניות מיובשות או חמוציות מיובשות
• צנוברים, קלויים במחבת יבשה
• אגוזי מלך
• ענבים (חתוכים לחצאים)

רוטב:

• שמנת חמוצה דלת שומן או שמנת רגילה - 2 כפות
• מיץ לימון - 1 כף

רסקו את חזה העוף, הוסיפו מלח ופלפל, וטגנו במהירות בשמן זית עד שהוא מזהיב קלות, אך אל תייבשו אותו. חתכו אותו דק.

קחו גבעולי סלרי ותפוחים ביחס של 1:1. חתכו את הסלרי והתפוחים לרצועות.

קצצו דק חופן כוסברה ירוקה, הוסיפו כמה עלי נענע טריים, פוררו או גרדו את הגבינה, והוסיפו מלח. אפשר להוסיף אגוזים, פירות יער מיובשים או ענבים חתוכים לחצאים.

ערבבו עם שמנת חמוצה דלת שומן או שמנת רגילה, מוקצפת קלות עם מלח ומיץ לימון.

בתיאבון!