• סירופ מייפל — 110 גרם
• שמן זית — 80 גרם
• ביצים — 4 יח׳
• תפוחים אדומים — 2 יח׳
• קמח שקדים — 300 גרם
• קוקוס טחון (לא ממותק) — 80 גרם
• עמילן (תפוח אדמה, טפיוקה) — 2 כפות
• קמח מצה — 2 כפות
• מים — 60 מ״ל
• שמן צמחי
• שקדים פרוסים — 30 גרם

חממו תנור ל־200°C.

ערבבו בקערה את סירופ המייפל, שמן הזית, המים והביצים וטרפו עד אחידות.

הוסיפו את התפוחים המגוררים (אל תסחטו את המיץ!), קמח השקדים, הקוקוס, קמח המצה והעמילן וערבבו עם מרית עד לתערובת חלקה ואחידה.

שימנו תבנית (עדיף קרמית) בשמן צמחי, העבירו את הבלילה ויישרו את פני השטח עם מרית, פזרו מעל שקדים פרוסים.

אפו ב־200°C כ־30 דקות (חפשו קרום זהוב מלמעלה). תנו לעוגה להתקרר מעט ואם רוצים פזרו אבקת סוכר לפני ההגשה.