Name: اللازانيا من شون
Ingredients: أوراق اللازانيا — حزمة 1; طماطم مكسر — صَفيحة 1 (400 غم); جبن قريش (قوتوج) — حزمتان ب250 غم لكل; لبنة (مشتق حليب) — حزمة 1، 250 غم (يمكن استبدالها مع الزبادي اليوناني أو الريكوتا); بيضة — قطعة 1; موتزاريلا مبشور أو أي الجبن الصلب — 200–150 غم; ثوم — فص 1; زيت الزيتون — ملعقتان كبيرتان; ملح — قرصة; فلفل أسود (يعتمد على طعم); زعتر مجفف أو ريحان مجفف — ملعقة كبيرة 1; جوزة الطيب — ملعقة كبيرة 1

الطريقة

اسخن الفرن إلى 180

صلصة الطّماطم: اِختلط الطماطم مكسر، الثوم ، الزعتر المجفف ، الفلفل الأسود ، الملح

الصلصة الأبيض: اِختلط جبن قريش ، لبنة ، بيضة ، ملعقة جوزة الطيب الكبيرة ، الملح وخبّصها بشكل جيّد

تجميع اللازانيا: لاحظ أن يجب على صلصة الطّماطم يكون أن يكون كافيا ل3 طبقات والصلصة الأبيض للطبقتين. ضَع طبقة اللازانيا في قاع الطبق الوسيط المستطيل المقاوم لحرارة الفرن. اِنتشر طبقة الصلصة الطّماطم وبعدها طبقة الصلصة الأبيض. ضَع طبقة اللازانيا الأخرى في القمّة تليها طبقة الصلصة الأبيض وصلصة الطّماطم أكثر. ضَع طبقة اللازانيا أخيرة على الطبقة البيضاء واُسكب صلصة الطّماطم المتبقية فوقها. رش الجبن المبشور على القمّة وضع اللازانيا إلى الفرن خلال 30 دقيقة.