• دقيق - 5 أكواب
• بطاطا — 4 حبّات (كبيرة)
• حليب مكسرات حسب الرغبة (استخدمنا حليب البندق)
• زيت نباتي — 6 ملاعق كبيرة
• بقدونس، بصل أخضر، شبت، كرفس — باقة من كل نوع (بشكل عام – أي نوع من الخضار الورقية حسب ذوقك، حتى السبانخ أو الكيل)
• بيض — 3 حبّات
• ماتزا — 6 أوراق (يعتمد فعليًا على حجم الماتزا)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

اسلق البطاطا في ماء مملح حتى تنضج تمامًا واهرِسها جيدًا – هذا مهم، يجب ألا تبقى كتل! أضف الزيت النباتي، الملح والفلفل، وامزج جيدًا. في حليب المكسرات (حوالي 200 مل)، أضف الأعشاب المفرومة ناعمًا، وضع المزيج على نار متوسطة واطبخه لمدة 5 دقائق، ثم اخلطه جيدًا بالخلاط اليدوي. أضف هذا الخليط إلى البطاطا المهروسة وامزج جيدًا. اخفق البيض حتى يتحول إلى رغوة ثابتة، وادمجه برفق مع خليط البطاطا.

خذ صينية خبز وادهنها بالزيت النباتي. انقع الماتزا في حليب المكسرات حتى تصبح طرية ولكن دون أن تتفكك، وضع طبقة في قاع الصينية. ضع فوقها طبقة من خليط البطاطا، ثم طبقة أخرى من الماتزا، وكرر ذلك حتى تنتهي الكمية. يجب أن تكون الطبقة العليا من البطاطا.

سخّن الفرن إلى 180 درجة واخبز لمدة 25–30 دقيقة.

قدّمها كطبق جانبي أو كوجبة نباتية متكاملة.

ملاحظة: إذا كنت لا تلتزم بالكشروت أو لن تحتوي مائدتك على أطباق لحم، يمكنك استخدام الزبدة والحليب العادي.