• باذنجان - 1 قطعة
• كوسا - 2 قطعة (صغيرة الحجم) (Kūsā
• فلفل أحمر - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• طماطم شيري - حفنة
• ثوم - 1 فص
• زيت زيتون (لتحميص)
• كزبرة (كزبرة) - حفنة (حسب الرغبة)
• ريحان - حفنة (حسب الرغبة)
• جبنة بريندزا (نوع من الجبن الأبيض المالح) - حسب الرغبة
• ملح
• بابريكا حلوة
• فلفل أسود

قطّع الباذنجان والكوسا والفلفل الأحمر والطماطم والبصل إلى قطع كبيرة.

تبّل بالملح والبابريكا الحلوة، رش بزيت الزيتون واخلط جيدًا.

وزّع الخضروات على صينية خبز مُبطنة بورق خبز.

سخّن الفرن إلى 190-200 درجة مئوية.

اشوِ لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الباذنجان طريًا.

ضع الخضروات المشوية في وعاء، واهرس فص ثوم فيها، وأضف الكزبرة المفرومة والريحان حسب الرغبة، وتبّل بقليل من الفلفل.

ضع جبنة البريندزا المفتتة فوق كل شيء. استمتع بهذا الاحتفال بالنكهات!