• بطاطس - 1-2 حبة بطاطس متوسطة لكل شخص
• زيت زيتون
• مسحوق الحلبة (حسب الرغبة، يمكن الاستغناء عنه)
• ثوم - 2-3 فصوص
• فلفل أسود مطحون طازج، ملح

اسلق البطاطس بقشرها في ماء مملح حتى تنضج تمامًا.

اخلط زيت الزيتون والحلبة والزعتر والملح والفلفل.

إذا كان لديك صانع وافل كهربائي أو مكبس سندويتشات بغطاء، ادهنه قليلًا بالزيت. ضع حبة بطاطس بالداخل، واضغط عليها لتسطيحها، واطهيها حتى تأخذ شكل الوافل وتتكون قشرة ذهبية. أخرجها وضعها على طبق، ثم ادهنها بالزيت المتبل.

إذا لم يكن لديك صانع وافل، اهرس البطاطس بأسفل كوب لتشكيل فطائر. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وادهنها بالزيت المتبل، واخبزها أو اشويها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية.

قدمها كطبق جانبي مع الدجاج بصلصة الرمان والعسل.