• بطاطس شمعي– 1 كيلوغرام
• ملح
• ثوم - فص
• خل خفيف – 100 مل
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة
• خردل متوسط الحرارة – 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون ناعم
• سكر - قليل
• بصل أخضر (بصلة خضراء)

اغسل البطاطس واسلقها بقشرها في ماء مغلي مع الملح ( حسب حجم حبات البطاطس، اطبخ لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة)

صف الماء واترك البطاطس حتى تجف. قشر الثوم واقطعه إلى نصفين وافرط طبق السلطة بهذين النصفين.

قشر البطاطس (وهي دافئة) وقطعيها في طبق السلطة. أضف الخل والخردل والزيت بكثرة والملح والفلفل ورشة كبيرة من السكر. اقلب جيدا.

اغسل البصل الأخضر، اقطعه إلى قطع صغيرة. اخلط البصل بالبطاطس. اتركيه جانبا لبعض الوقت.