• ملفوف (أبيض، مدبب أو أحمر — حسب اختياركم) — رأس واحد
• خيار — 4 حبات
• أعواد كرفس — 4 حبات
• شالوت — 1 حبة
• نعناع — ربطة كبيرة
• عسل، عصير ليمون، دبس التمر (أو تمر مطحون)، حبّات رمان
• زيت زيتون
• فلفل وردي

قطّعوا جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة وامزجوها جيدًا في وعاء كبير. انزعوا أوراق النعناع من السيقان القاسية وأضيفوها إلى الخضروات.

اخلطوا الزيت، عصير الليمون، العسل، ودبس التمر (أو التمر المطحون)، واسكبوه فوق الخضروات قبل التقديم بـ15 دقيقة، ثم اخلطوا جيدًا.

عند التقديم، أضيفوا الفلفل الوردي وحبّات الرمان. الملح ليس ضروريًا هنا، ولكن إذا شعرتم أن الطعم بحاجة إلى لمسة مالحة، يمكنكم إضافته بكل بساطة.