• عجينة البف باستري — 1 عبوات
• كراث — 1 عود
• جبنة مبشورة — 3 حفنات (أي نوع جبنة أساسي: موزاريلا، إمنتال، إلخ)
• جبنة شيدر مبشورة — حفنة واحدة
• ملح، فلفل أسود وأبيض، جوزة الطيب

افرد عجينة بف باستري جاهزة وقطّعها إلى نصفين. ضع نصفًا منها على صينية مغطاة بورق خبز. في مقلاة سميكة، اطهِ الكراث المقطّع إلى حلقات في قليل من الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. أضف الملح والتوابل واتركه ليبرد.

اخلط الخليط مع الجبن المبشور، وضع الحشوة على نصف العجينة على الصينية. غطِّ بالنصف الثاني من العجينة وأغلق الحواف جيدًا. اثقب العجينة بالشوكة في عدّة أماكن حتى يخرج البخار. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية على وضعية

الهواء (مروحة) واخبز الفطيرة لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. قدّمها دافئة مع سلطة خضراء.