• תפוחי אדמה - 3 יחידות לכל סועד
• חלב
• מים
• אגוז מוסקט
• חמאה
• מלח

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם גס. הניחו אותם בסיר וכסו במים קרים.

לאחר שהמים ירתחו, הוסיפו כף מלח ובשלו למשך 10-12 דקות לאחר הרתיחה. בדקו את מידת המוכנות כך: דקרו חתיכה עם סכין; הסכין צריכה להיכנס בקלות, אך תפוחי האדמה לא צריכים להתפרק.

סננו את המים, הוסיפו חלב עד שהוא בקושי מכסה את תפוחי האדמה, והחזירו לאש.

ברגע שהחלב רותח, הסירו מהאש, הוסיפו קורט אגוז מוסקט וחתיכת חמאה, ומעכו לפירה באמצעות מועך.

בתיאבון!