شوربة كريمة البطاطا الحلوة
صورة AIالمكونات
الطريقة
قشّر الثوم، وافرمه أو اهرسه قليلاً. قشّر باقي الخضروات وقطّعها إلى مكعبات.
سخّن الزيت في قدر، وقلّب الثوم، ثم أضف باقي الخضروات وارفع الحرارة إلى درجة عالية واتركها تتغير لونها قليلاً وتصبح "محمّصة".
أضف المرق والملح والفلفل والتوابل، واتركه حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة بحيث يغلي المزيج ببطء، واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح جميع الخضروات طرية.
ارفعه عن النار واهرسه بخلاط.
زيّنه ببذور اليقطين، ويمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون عند التقديم.
جرّبوا أيضاً
