باتيه دجاج

دجاجعجينةدواجن

مكونات

  • لحم دجاج مطبوخ (مسلوق أو مشوي) – 300 جم
  • جوز - حفنة
  • مرق - حتى 100 مل (يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إن لم يكن لديك)
  • ملح

إضافات

  • بصل (طازج أو مقلي) أو مربى البصل
  • ثوم
  • بهارات حسب الرغبة
  • فطر
  • جزر (يمكن سلقه)
  • زبدة
  • ملعقة صغيرة من الكونياك أو البراندي
  • بضع قطرات من صوص ورشيستاير

طريقة التحضير

انزع عظام لحم الدجاج وتخلص من أي غضاروف أو جلد. افصله باليد أو قطعه.

قطعي البصل إلى قطع صغيرة. يمكنك إضافته نيئًا أو مقليًا أو صنع مربى البصل.

ثم أضيفي المكونات إلى الخلاط واحداً تلو الآخر، أولاً الأصعب مثل المكسرات، واخلطي تدريجياً لحم الدجاج وجميع المنتجات الأخرى المحضرة.

إذا كان الباتيه سميكًا جدًا، قم بتخفيفه (مباشرة في الخلاط) بالمرق أو الحليب أو الكريمة، صبها ملعقة كبيرة في كل مرة حتى لا يصبح الباتيه سائلاً جدًا.

في النهاية، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة، واخلطي مرة أخرى بالخلاط، وضعيها في وعاء أو وعاء مغطى، وقومي بتبريدها لمدة ساعة على الأقل.

تحميل
مشاركة

تأتي جميع الوصفات في الموقع من مشتركينا.
يمكنك أيضًا أن تصبح كاتبًا وترسل لنا وصفاتك وقصصك المرتبطة بها إلى البوت.