• عدس أحمر - 200 غم
• بصل - حبة
• جزر - حبة
• فلفل حلو - حبة
• طماطم مقطعة (يمكن استخدام البندورة المهروسة) - 150 غم
• خضروات، على سبيل المثال الكزبرة - حزمة
• ثوم - 2 فص
• زيت زيتون - حسب الرغبة
• ورق غار
• ملح، فلفل، كمون، سكر - حسب الرغبة

اطهي العدس حتى ينضج وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة (عادةً لا يحتاج العدس الأحمر إلى النقع المسبق ويُطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق تقريبًا)

اقطع البصل والفلفل، وابشري الجزر بخشونة، ثم اقليها في زيت الزيتون حتى تصبح طرية. قطعي فصوص الثوم إلى شرائح، أضف الكمون إلى خليط الخضار، واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لبضع دقائق.

أضف الطماطم إلى الخضار، أضيفي القليل من السكر لموازنة الحموضة، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفي الخضار إلى القدر مع العدس. اقطع الخضروات ناعماً وأضفها إلى القدر. أرفع الخليط حتى يغلي، ثم أطفئي النار.

اخلط المكونات حتى يصبح قوام الشوربة مهروسًا. تتبلي بالملح والفلفل، أضيفي ورق الغار، أعيديها إلى النار، واتركيها تغلي.