• عجينة مورقة جاهزة — ورقة واحدة
• مانجو — 1 حبة
• سكر بني — 100 غ
• سكر بودرة — 2 ملعقة كبيرة
• روم أو أي مشروب كحولي عطري آخر حسب الرغبة (اختياري) — 100 مل
• زبدة — 50 غ
• فانيليا
• كريمة جوز الهند — 200 مل

أذيبوا عجينة البف باستري الجاهزة واقطعوا منها دائرة بقطر المقلاة التي ستُحضَّر فيها التارت. سخّنوا الفرن إلى 190 درجة مئوية. قشّروا المانجو، أزيلوا النواة وقطّعوها إلى شرائح. خذوا مقلاة مناسبة للفرن، وضعوا فيها السكر والروم، ثم ضعوها على النار واتركوا السكر حتى يتحول إلى كراميل. بعد ذلك حرّكوا جيدًا ورتّبوا شرائح المانجو في المقلاة، مع الحرص الشديد على عدم التعرّض للحروق من الكراميل. أضيفوا الزبدة المقطعة إلى مكعبات فوق المانجو وأضيفوا الفانيليا. ضعوا عجينة البف باستري فوقها واضغطوا أطراف العجين برفق على جوانب المقلاة باستخدام ملعقة مسطحة. اخبزوا لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

أثناء خبز التارت، اخفقوا كريمة جوز الهند مع السكر البودرة.

اتركوا التارت ليبرد قليلًا، ثم غطّوا المقلاة بطبق تقديم واقلبوها بحيث يسقط التارت على الطبق. ضعوا فوقه كريمة جوز الهند المخفوقة وقدّموه.