لـ 5 بيغل

• جبنة قريش 5٪‏ — 300 غ
• بيض — 3 حبات + صفار واحد للدهن
• طحين — 220 غ
• سكر — 1 ملعقة صغيرة
• بيكنغ باودر — 1 ملعقة صغيرة
• ملح
• جبن صلب مبشور — 1 ملعقة كبيرة
• سمسم، بذور دوار الشمس، بذور اليقطين، إلخ.

اخلطي جميع المكونات (ما عدا الجبن والبذور) في وعاء، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق. قسّميها إلى أجزاء متساوية، شكّليها إلى كرات، اضغطيها قليلًا، ثم اصنعي فتحة في المنتصف بأصبعك لتأخذ شكل البيغل. ادهني بالصفار، وانثري الجبن المبشور والبذور.

اخبزيها في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة.

يمكنك أكلها كما هي أو فتحها من المنتصف وحشوها بما تحبين (حتى مع الجبن في الأعلى، تكون لذيذة مع المربى!).